Hickory's - Castle Bromwich
Restaurante | Birmingham | Inglaterra | Reino Unido
Cultura BBQ americana auténtica
El "Hickory's - Castle Bromwich" en Birmingham, Inglaterra, es un restaurante animado que se dedica por completo a la auténtica cultura del BBQ americano y ofrece un ambiente relajado y familiar. Forma parte de la cadena Hickory's Smokehouse, que nació de una pasión por los sabores y la hospitalidad del sur de Estados Unidos, inspirada en un legendario viaje a través de Texas y Louisiana. El restaurante está ubicado en el barrio de Castle Bromwich y se ha consolidado como un lugar popular que atrae tanto a locales como a visitantes. La decoración interior refleja el encanto rústico del Deep South: espacios dominados por la madera, una cocina abierta con parrillas ahumadoras y una atmósfera acogedora pero vibrante, que se complementa con grandes pantallas que transmiten deportes, especialmente fútbol americano. En verano, un jardín cervecero invita a quedarse, mientras que un área de juegos para niños hace que el local sea especialmente atractivo para las familias.
Restaurante animado en Birmingham
Culinarmente, el "Hickory's - Castle Bromwich" representa especialidades ahumadas y cocinadas lentamente, que forman el corazón de la tradición del BBQ americano. Un punto destacado es el "Texas Style Beef Brisket", una carne de res tierna que se cocina durante horas en el ahumador y se sirve con una corteza picante, a menudo acompañada de guarniciones caseras como ensalada de col o macarrones con queso. También son muy populares las "Baby Back Ribs", que están glaseadas con una salsa BBQ pegajosa y son tan tiernas que se desprenden del hueso, lo que las convierte en un favorito entre los clientes. Para una opción más ligera, están las "Southern Fried Chicken Strips", pollo frito crujiente con un toque picante, que combina a la perfección con una salsa dip cremosa. La "Fricken Waffle" también se destaca: una combinación creativa de pollo frito y un waffle dulce, servido con jarabe y que ofrece contrastes dulces y salados. La cocina pone un gran énfasis en ingredientes frescos y también ofrece alternativas vegetarianas y veganas que aún conservan el carácter ahumado del BBQ.
Plato de Brisket de res estilo Texas
La carta de bebidas es igualmente impresionante y complementa la comida con una variedad de opciones. Un punto a destacar es el "Hickory's Pale Ale", una cerveza de la casa que resalta perfectamente los sabores del BBQ. Los cócteles, como el "Bourbon Peach Smash" con notas frutales y un fuerte toque, también son un deleite y a menudo se sirven en presentaciones creativas. Para los niños y quienes no consumen alcohol, hay limonadas caseras y batidos que completan la oferta. El restaurante es conocido por sus generosas porciones y la posibilidad de pedir comida para llevar, lo que lo hace atractivo también para una noche relajada en casa.
